Un nutrizionista lattiero-caseario sviluppa programmi di alimentazione e monitora le condizioni dei bovini da latte per garantire il raggiungimento degli obiettivi di produzione.
Doveri
I nutrizionisti lattiero-caseari sono direttamente coinvolti nella gestione alimentare delle mandrie di bovini da latte. L'obiettivo finale di un nutrizionista lattiero-caseario è quello di massimizzare la produzione pur mantenendo la salute generale della mandria.
I nutrizionisti lattiero-caseari possono essere coinvolti in una serie di compiti tra cui la formulazione di diete, l'analisi di campioni di laboratorio, l'approvvigionamento degli ingredienti dei mangimi, la selezione di ingredienti convenienti, la regolazione delle razioni, la selezione degli integratori, la tenuta di registri dettagliati, la stesura di relazioni, la commercializzazione di prodotti, la presentazione di presentazioni ai clienti e usando il punteggio delle condizioni del corpo per valutare le condizioni di ciascun animale nella mandria.
Devono lavorare a stretto contatto con il veterinario bovino e altri membri del team di gestione dell'azienda agricola (in particolare il mandriano da latte) sul campo per garantire che gli animali siano attentamente monitorati e che soddisfino tutti gli obiettivi di produzione del latte. Devono anche dedicare una notevole quantità di tempo all'ufficio, inserendo i dati in programmi software analitici per monitorare i progressi della mandria. I viaggi possono anche essere necessari per visitare i clienti, in particolare se un nutrizionista è un appaltatore indipendente o lavora per un'azienda di sviluppo di mangimi.
Opzioni di carriera
I nutrizionisti lattiero-caseari possono lavorare nelle aziende lattiero-casearie, nelle posizioni di gestione del bestiame, negli impianti di sviluppo dei mangimi, nel mondo accademico o in ruoli di marketing che interagiscono direttamente con i produttori di latte. Possono anche espandersi e lavorare in posizioni nutrizioniste animali con altre specie.
I nutrizionisti lattiero-caseari possono cercare posizioni stipendiate a tempo pieno con le principali aziende agricole e aziende, oppure possono lavorare su base contrattuale come consulenti indipendenti (a tempo pieno o parziale).
Istruzione e formazione
La maggior parte delle posizioni pubblicizzate nel settore dell'alimentazione casearia specificano che i datori di lavoro preferiscono prendere in considerazione candidati con un master o un dottorato in scienze caseari, scienze animali o un'area strettamente correlata. Un'importante esperienza nel lavoro con i bovini da latte è anche un fattore chiave, così come una solida conoscenza del punteggio delle condizioni del corpo e del comportamento dei bovini.
Nell'era moderna, ci si aspetta che un nutrizionista caseario abbia familiarità con l'uso di programmi di software di nutrizione casearia, che sono diventati sempre più importanti per la gestione nutrizionale e il bilanciamento delle razioni. Devono anche essere a loro agio nell'esecuzione di calcoli matematici e nell'interpretazione dei rapporti di laboratorio.
Gli aspiranti nutrizionisti lattiero-caseari possono anche acquisire una grande esperienza completando stage come quelli elencati nelle nostre pagine di stage di internato e nutrimento per animali. L'esperienza pratica che un candidato guadagna durante tali stage tende ad essere molto apprezzata dai datori di lavoro.
Stipendio
Lo stipendio specifico che un nutrizionista caseario guadagna può variare ampiamente in base al tipo di impiego di un candidato (dipendente stipendiato o consulente indipendente), al livello di istruzione, al livello di esperienza nel settore e al tasso corrente nella loro particolare area geografica. Coloro che hanno esperienza e istruzione significative tenderanno a guadagnare un dollaro superiore per i loro servizi.
I nutrizionisti lattiero-caseari impiegati dalle principali aziende produttrici di mangimi possono guadagnare fino a $ 150.000 all'anno, anche se la gamma per la categoria più ampia di tutti i nutrizionisti caseari sarebbe compresa tra $ 50000 e $ 100.000. Gli stipendi iniziali possono, ovviamente, essere molto più bassi per i neolaureati. Uno studio del 2013 della Iowa State University, citato nella rivista Hoards Dairyman, ha rilevato che i neolaureati nel settore dei mangimi e della nutrizione hanno guadagnato uno stipendio medio di $ 42, 611 all'anno (da un minimo di $ 34.000 all'anno a un massimo di $ 52.000 all'anno).
I nutrizionisti lattiero-caseari possono anche ricevere vari benefici aggiuntivi oltre al loro stipendio base. Questi benefici possono includere la provvigione (se si lavora nel settore delle vendite di mangimi), un telefono aziendale, l'uso di un veicolo aziendale, l'assicurazione sanitaria, l'alloggio (se si lavora a tempo pieno in un caseificio) e le ferie pagate.
Prospettive di carriera
Sia le industrie lattiero-casearia che quelle dei mangimi stanno mostrando una crescita, quindi le prospettive per i nutrizionisti caseari rimangono forti per il prossimo futuro. Il percorso di carriera del nutrizionista consente al professionista di passare prontamente dal lavoro con una specie all'altra, in particolare nel campo della gestione del bestiame, quindi le opzioni per cambiare la direzione di una carriera possono essere abbondanti. Quelli con il più alto livello di istruzione ed esperienza saranno posizionati per godere delle migliori prospettive di occupazione in questo campo.